PANADERÍA - Horno Rotativo Logiudice Italia

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Horno Rotativo Logiudice Italia

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Quemador o r esistencias en la parte POSTERIOR. Horno rotativo con 15 – 18 bandejas de cocción.

La línea de hornos con carro rotativo FOX de 15-18 bandejas ha sido proyectada y fabricada totalmente por la empresa Logiudice Forni. La empresa garantiza y certifica que el producto es 100% MADE IN ITALY. Los hornos rotativos se caracterizan por la gran homogeneidad y la calidad de la cocción.

El rotor Fox es un horno compacto y simple de utilizar, dotado a pedido de carro de cocción de 15-18 lugares.

Funcionamiento a gas, gasóleo o eléctrico.

El horno se fabrica totalmente con acero inoxidable AISI 430 SB. Fachada de vidrio negro templado. Puerta de vidrio doble.

El nuevo intercambiador de calor se coloca en la parte trasera del horno. Quemador situado en el techo del horno (versión de combustión)

Las resistencias blindadas, se encuentran en la parte trasera del horno (versión eléctrica).

Las vaporeras verticales de cajones con bolas de fundición, se colocan en las esquinas traseras de la cámara de cocción en contacto directo con el intercambiador o las resistencias. Campana extractora de vapores con aspirador.

De serie, el horno rotativo lleva enganche de bayoneta para la rotación del carro. El carro de cocción de 10 lugares se extrae de la cámara de cocción mediante un carro de soporte.

Panel de mando digital de 99 programas con 9 fases de encendido automático. Como opción se dispone de panel touch screen o panel electromecánico.

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